“汤我来熬吧。”
安宁卷起衣袖,洗净双手,看着案板上已经准备好的食材,示意厨娘将围裙给她。
“你?”
沈氏看了她一眼,没有怎么在意,见厨娘已经开始往灶台底下填柴火,怕一会熏着她的眼睛,便拉起她往外走,“我的小姑奶奶,你有这份心就够了,厨房里的刀子可不是闹着玩的,别再伤着你。”
安宁看了看自己的手,白皙绵软,别说下厨了,平日里洗脸都有人伺候,沈氏的话已经够委婉的了,担心她会一把火烧了厨房也不为过。
可那是不食人间烟火的狐仙啊!
她回头看了看厨娘案板上的东西:洗干净的鸡,生姜几片,白须细葱两三根,也不切,直接整根打成了结,几颗红枣,一撮枸杞。
这样煮鸡汤是没有什么问题,可她就是觉得花园里那位的嘴应该很挑剔,就算不是狐仙,那样的富家子弟,平素吃的东西肯定都很讲究,这样大锅急火煮出来的汤,味厚而腻,实在有损侯府的颜面。
前世的时候,每逢病愈的患者送来散养的土鸡,安宁的爷爷总是会耐心地熬上一下午,整个院子都泡在鲜香的鸡汤之中,熬好的汤味鲜而淡,没有一丝油星,清亮如白水一般,怎么喝都不会觉得腻。
尤其是感冒着凉的时候,吃什么都没有胃口,可一闻到鸡汤的香味,就忍不住咽口水,趁热小口小口地喝下去,额头和鼻尖都会沁出细密的汗意,五脏六腑都觉得暖暖的,再沉沉地睡一觉就好得差不多了。
爷爷说那叫高汤,为什么那么叫她至今也不是很清楚,只记得过程比一般的煮鸡汤费功夫的多。
她相信那只狐狸——不对,是萧棠,一定也会喜欢的。
内容未完,下一页继续阅读“没吃过猪肉,还没见过猪跑么,我吃过那么多好吃的,自然知道什么是最好的,人都说感染风寒的时候不能吃油腻,我有个法子,能把鸡汤熬的又鲜又清淡,最适合给风寒的人喝了,嫂嫂你就让我试试嘛!”打定主意,安宁反手拉着沈氏往回走,连耍赖带撒娇地央求着。
“这……”见她说的有理有据,沈氏又被她唬住了。
见她没反对,安宁立即替换了厨娘的位置。
“猪肘、排骨、火腿、干贝有吗?”系围裙的功夫,她脑海中回忆了一下需要的东西,问厨娘道。
“这……小姐是要煮很多汤吗?”厨娘被她问傻了,为难地看了看一本正经地她,又看向沈氏。
“不是,就熬鸡汤,这些都是辅料,现在能找得到吗?”说实话,以她对侯府经济状况的了解,恐怕很不乐观。
“猪肘、火腿、干贝都没有,排骨……”厨娘望着沈氏,欲言又止。
“嗯?”安宁抬头看她,有就是有,没有就是没有,不明白这有什么好为难的。
“排骨是有的,就在架子
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