眼案上、盆里的、锅里的鱼肉,墨染般的浓眉一挑:“你怎么跟大头鱼扛上了?”
苏苏叹口气:“无方师尊让我做一道‘荤芽菜’。”
谢师兄美如月光映水波光荡漾的双目微睁,嘴角一撇道:“那老头儿出息了!竟然使唤起这些小心思!”
苏苏不想浪费了刚剁好的鱼泥:“谢师兄,要不要来道夜宵?”
谢师兄嘿的一笑:“那感情好!”
他寻了边上的椅子挥袍一坐,翘起腿道:“请我吃鱼就要拿出真本事,可别用普通的菜品忽悠我!”
苏苏忍不住瞪了他一眼:“师兄要求还真高!”
谢美男大概也觉得自己刚才的口气不太好,于是道:“做得好,有赏!”
苏苏哈了声:“师兄的气派!不知道的人还当您是哪峰的师尊呢!”
谢美男不吱声了。
苏苏用蓝炎送来的箭猪的肥膘肉剁成泥,与鱼泥混在一块儿,用力打发至粘稠,调味后取肉于手心,在姆指和食指间一挤,挤出十来只鱼丸入锅里的鱼汤中氽熟。
苏苏分了两碗鱼丸,道:“本想做道烧鱼白,可惜太费时间。晚上也不能吃得太油腻。喝碗鲜鱼汤,师兄也早些歇息。”
谢美男闻着股香味已忍不住吞口水,莹白柔嫩又不失弹性的鱼丸入口,所有的烦恼都消失般,全身舒畅!
苏苏收拾好了厨具,正准备退场时,突然听得谢师兄问她:“你什么时候回千窟岩?”
“无方师尊说,等我做出‘荤芽菜’后才肯放行。”
“荤芽菜啊!”谢美男托着下巴,“我和无方一块儿吃过。味道是挺特别。但肯定不是鱼肉做的。”
苏苏讶然:“师兄也吃过?”
“夜家喜宴嘛!那年夜非离意气风发,霍凌仙仙人之姿……”谢美男神情颇有怀念之色,“你为什么认定是荤芽菜的食材是大头鱼?”
苏苏可不敢告诉他个中曲折,只道:“我有确切消息,这道菜的确是用大头鱼所做。而且为了这道菜,夜家当年用掉了一千条鱼!”
谢美男摇头表示不解:“那就奇怪了。当年夜家办喜事,虽然轰动,开了百来桌宴请亲朋好友。百来桌客人也用不了一千条鱼啊!”
苏苏脑中灵犀一闪:“所以,这道食材必然是鱼身上极少的部分!”
谢师兄赞了她一句:“孺子可教也。”
苏苏此时脑子转得飞快,鱼肉中哪块部位弹性最足又最少?难道是内脏?
她飞快的捞起条鳙鱼,斩断鱼头,剖开鱼肉,仔细检查鱼肠鱼肺。
“谢师兄,您和无方大师吃到的荤芽菜,是何种调味?”
谢美男闭着眼睛回忆了番,道:“这是道开胃小菜。有用卤水卤过,还有青梅的酸味和蜜糖的甜味。若说口感,我觉得更似某种软骨!”
软骨?!
苏苏呆了呆,鱼身上哪有软骨?
谢美男又道:“肯定不是鱼唇,也
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