关上。
回了柜台时,他爹娘哥嫂还在那儿畏畏缩缩的站着,叫他的小伙计神情激动的跟他们小声威吓:“......我不管你们跟掌柜的是什么关系,影响到我东家的生意,就是饶不过你们。可别等到我报了官府,把你们抓起来打板子,走不了路了,才会相信我说的出做得出。......”
廖掌柜听了小伙计说的话,暗暗点头。这些小伙计说好管。是真好管。他们大多都是丛刘家岭那些长工家的亲戚招来的,对东家自觉比对掌柜的要亲一些,所以对东家有利的事情,掌柜的不用费口舌,他们就自动自觉的去做了。但是说不好管,也是真的不好管,但凡有一点对东家不利的事情发生,他们立马犯呛,还骂不得、打不得。这会儿肯定是自家爹娘哥嫂做了什么影响店里生意的事,才叫这孩子发怒了。
“大哥。您带着爹娘进里间去先吃着,我这会儿是真忙。等我忙完就过去!”说着也不等他们的反应,就进了柜台,查看客户的点菜单。发现大厅有好几桌都没有叫大虾。就去了大厅,看一下哪个客户看起来比较好说话。
他看到拐角有一个大桌子,老的老、小的小,看起来很像是一大家子的,就走过去,弯腰轻轻的跟那有点像是买单的男人说了帮着点一份大虾。人家那客户就送他两百文的餐费。
那人很有点意外,惊喜的站起来,连连点头说道:“没问题没问题!我这就跟您一起过去点大虾去,顺带把我这桌的账也接了,我们正好吃的差不多了。”
这桌客户主要是带家里的老人和孩子出来尝尝从来没有吃过的火锅,自然舍不得吃的太好、太贵。一个羊蝎子大锅,才一百二十文,加上只有几文钱一盘的几盘素菜还不到一百五十文。这男人倒也没有想着倒找钱,就把多出来的钱全点了菜和肉片,让还没有吃好的孩子们接着吃。廖掌柜也会做人,另外以店里的名义送了一盘也不便宜的海带丝给他们。
这男人一回到餐桌,就兴奋的跟爹娘嚷嚷,然后整个大厅都知道了。虽然能来吃饭的都不会在乎这两百文,但是人们还是不约而同的想要遇到这样的好事。
因为这件事,火锅店的生意更加火了,从来没有来过的客人也会慕名而来。他们倒不是想着有可能遇上别人买单的侥幸,而是觉得这个店不欺客。该是客人的人家店里没有私下里贪了,而是真的给了客户,这点很难得。
不过,廖掌柜却是从中得到启发,搞了一个无计划的免单项目。就是每天会有一定的减免,但是这个减免多少谁也不会提前知道。只在当天结账的时候,由客户自己在封闭的纸箱里抓纸条,抓到“买”,就照价买单,抓到“免”,就不管你吃多少都是免单,抓到免十文
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