在霓虹国。
被WGO认可的星级餐厅，普遍有一个共同的特点，那就是：
小！
有些餐厅。
只有吧台、席位，有的甚至只有几张桌子，连主厨都只有一位或两位。
可是，随着餐厅的名气越来越大，时常会有人慕名而来，结果就形成了人满为患，一座难求的局面。
所以往往在霓虹国，你想要品尝那些星级餐厅，通常都需要提前预定。
有时候运气不好，连预定电话都打不进去，而难度更高的，则是有些餐厅施行“完全介绍制”和“会员制”。
也就是说，必须通过熟客介绍才能入店，光打电话提前预定都没用！
……
现如今。
能被WGO认可的霓虹三星级餐厅，有12家。
而三星级主厨，则有14位！
其中，有位擅于做寿喜火锅料理的三星级传奇主厨石川次郎，如今带着他的新餐厅【鮨】，正式入驻霓虹国东京市区。
餐厅座落在繁华的美食城中心，等待食客们来探寻。
嗯！
店内的环境。
高雅而不失温馨，每一个细节都透露着主厨对美食的热爱与追求。
而他的经营理念，是追求食材的风味，并且认为食材是菜品最重要的基础。
因此，他坚持采用最新鲜、最优质的食材，通过简单的烹饪方式，去最大程度发挥食材的味道！使用高温炖煮的方式，更是他的拿手好戏，确保每一道菜品都营养丰富、口感细腻。！
在他的菜谱当中。
每一道料理，都不是孤立的。
它们如同一部交响曲，相互关联，共同演绎出一场味蕾的盛宴。
其精致的摆盘，更是将这一美妙的乐章完美呈现给食客们，带给他们全方位的感官享受。
……
火锅。
因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
它是天朝独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
当然火锅的出现，必须得有一个前提，那就是筷子的诞生！火锅的类型，自然是千变万化，而其中便有一道名为寿喜锅的菜品，这是一种牛肉火锅，却在霓虹很普及。
因深夜料理人事件持续发酵，迫使霓虹国的这14位三星级主厨，不得不选择与之对战！
然而。
他们，却都是纷纷败下阵来。
这些代表着霓虹料理界的最高战力，亦是被WGO所认可、所肯定的强者。
没有谁能够想象到，他们的陨落，会是意味着什么。
此刻。
在这家“鮨”餐厅。
食材准备和切配，将洋葱切丝，大葱切段，香菇剪十字，其他菜按照分量准备好。
平底锅内放入少许牛油，融化后加糖，中小火放入牛肉，煎到微微变色，紧接着便是继续先用洋葱爆香一下。
当做好这一步的时候，石川次郎便是深呼着一口气。
……
然后。
随着一股浓郁肉香味的飘散而出，在场很多人都陷入了
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