一只熊瞎子可是好东西,熊掌这种珍贵食材,也就这年代还能不犯法的吃,再往后一点,拍个电影都得注明该物品为道具。
另外熊胆也是好玩意,很多药方里都能用得上,未来有些养熊的,暗地里活熊取胆,堪称不当人。
所谓的活熊取胆,是把一只活熊固定在桩子上,胸口切开一道缝,然后插管进去,让熊的胆汁顺着管子流出来,这样一来只要熊还活着,胆汁就可以一直取用。
可对于熊来说,这是极致的痛苦,甚至有些熊因此出现精神问题,自残求死。
中医里很多药方都用的到例如熊胆,虎骨一类的东西,可随着社会进步,这些东西也就越来越少了,大家保护都来不及,你去杀熊取胆,猎虎拆骨?
而且方源本身也不赞同使用类似的材料,自己重生之前,业内一些大拿就在建议,利用科学的手段,分析此类材料中起作用的成分,以求寻找替代材料。
可惜这种研究耗时耗力不说,还需要各种药方进行佐证分析,而国内中医圈子里,大多数人接受不了,谁愿意把能够传承下去,让后代衣食无忧的方子贡献出来?
所以这个倡议一直就卡在倡议的阶段,好笑的是,因为珍稀材料被列入保护名单,那些手里攥着药方的人,也只能干瞪眼,搞到最后很多药方失传,一样没有传承下去。
方源回神,重活一世,自己是否能在这件事情上有所建树呢?如果真的能成的话,也算是一件好事。
熊瞎子个头太大,几人只能把熊掌弄下来,然后又摘了熊胆,剩下的就不要了。
这些被抛弃的血肉可不会浪费,十来条狗呢,一条狗几块肉就分的差不多了。
倒是一颗熊胆让方源很是开心,一颗铜胆,在熊胆中算是很不错的了。
至于熊掌,也不用往回带,包里就有山蜂蜜,把熊掌处理下,就着山蜂蜜烤了,味道绝对鲜美。
傅瞿几人负责处理熊掌,宋锦盛找柴火生火,他包里有盐,正好给熊掌上底味。
方源则负责烧烤,等宋锦盛的柴火堆架起来后,傅瞿按照方源的要求,用军刀在熊掌上划出一道道口子。
熊掌里面,前掌味道最好,后掌相比较起来就没那么嫩了,因为熊喜欢直立起来行走,或者观察,后掌皮实的多。
方源烧烤的水平有限,全靠食材本身的美味,熊掌上火先蒸后烤,宋锦盛的包里有小锅,山民进山也得吃喝,一个锅子是必须的,关键时刻能当头盔能当装水,突出一个全能。
把锅子装上山泉水隔水蒸,等蒸的差不多了,方源将山蜂蜜浇在熊掌上,再蒸一回,等到蜂蜜都渗入熊掌后,这才上明火烤。
傅瞿几人在旁等的那叫一个馋,蜂蜜的香甜和熊掌的鲜香碰在一起,比任何高端的料理方法都要香。
熊掌弄好,方源用军刀
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