添加多余糖分的话,接档糖心草莓的下一款主推产品就应该是芒果了。
炉火慢慢将锅中的芒果汁收干,里面的液体开始变得粘稠起来,刘国栋用铲刀在里面轻轻一划,锅中已经能够明显看到芒果酱被划分成两个部分,且流动速度变得很慢之后,他点点头表示芒果果酱已经熬制好了。
“大家可以先尝尝看。”
周坤已经熟悉了研发办公室这群饿狼的速度,所以也不客气当场就拿起一碟果酱,准备到一旁细细品味。
说实话他还是第一次尝到刚出炉的果酱,温热的口感加上芒果浓郁的香气,倒是给了周坤一种全新的体验,印象中那种酸涩的口感完全没有出现,齁!又是熟悉的齁嗓子味道。
“小蔡,快,饮料!”
钱丽娜这边拿着汤匙细细的品味着手中的芒果果酱,表现的比周坤专业不少:“芒果香味依旧浓郁,甜度非常高,总的来说高温对于芒果风味破坏不大。”
“芒果面包、芒果列巴、芒果果肉冰棍、芒果棒棒糖、芒果果汁,每一种都好适合!”吃货小蔡表示这芒果即使高温烹煮,口感依旧甩市面上的芒果太多,那种新鲜芒果的浓郁气息扑面而来。
“如果考虑到创新程度,加上高温对于芒果风味影响不大的话,我建议出一款新的芒果热饮。”忽然研发办公室的王伟提出了这样一个设想。
“热饮?”顿时大家的目光都投向王伟。
“水果经过高温之后风味都会发生改变,所以目前市面上热饮都是用香精来代替水果,既然我们的芒果在加热之后风味变化不大,那么做一款热饮方面的的高端饮料,是不是可以很好的凸显它的独特性。”
“这个想法不错,但是这样的话成本也会直线上升,如果一个芒果售价在188元,那么用三个甚至更多芒果榨出的芒果汁,售价标多少比较合适?”
钱丽娜一下子就说到了关键性的地方,王伟也不知道该如何回答。
“说道利润的话,糖果这一块利润比较高,我建议这芒果拉到糖果厂去。”
“冰棍的利润也高,马上就要进入夏天了,销量肯定有保障!”
“面包厂也行,果酱只需要5克左右就行了。”
研究员们为了芒果的产品哪个利润高而吵得不可开交,毕竟这些与他们的提成息息相关。
“周坤,这芒果你能拉来多少?”
“这是今年新杂交出来的芒果,即使我全部收过来也没有多少,所以我建议还是找一些高质量的芒果进行勾兑。”
“你是说李宏那边的芒果?”
“南岛那边的芒果也是可以的,不一定要买李宏的芒果,还有一点芒果这种水果贮藏时间不长,所以我们可以先将所有的新鲜芒果都制成浓缩汁,之后再进行后期勾兑,用勾兑之后的芒果汁研发新品,到时候可以确保芒果制品长期稳定的供应。”
这边钱丽娜还没有表态,小蔡就已经发话了:“老板你放心,我们会做到能用一比十,绝对不用一比五,最大程度减少芒果的用量,争取做到老婆饼里面没有老婆,鱼香肉丝里面没有鱼。”
“不行,你这样不行,容易砸了我们坤阳的招牌。我来教你,直接把浓度标在上面,5%浓度打个比方卖100块,到10%浓度直接价格就500起跳,有钱人只会买最贵的。”
“厉害,老板我发现现在娜姐抢钱都没有你厉害。”
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