她打算做一个春笋三吃。
在她回来之前,戈渊已经把鸡处理好,剁成了块。她先把鸡焯水,下油锅炒香之后盛入瓦罐中,再把剥好的春笋根部切成长条,和鸡肉一起煲汤。
这时候的食材都是土生土长、原汁原味的,大火烧开,小火慢炖,等春笋吸收了鸡汤精华,那味道定然会肥美得不可思议,让人一碗一碗往肚子里灌。
春笋中间部分结实紧密,口感比较脆嫩,叶婉清拿刀切成丝放在一边备用。
又切了一小块腊肉,将肥瘦均匀的腊肉切成薄片,放油锅里一炸,当香味爆起来的时候放入切好的笋丝,一股清香的味道顿时充斥鼻尖。
再加大蒜叶和盐调味,不用多放调料,熏制腊肉的香和笋丝的脆就体现得淋漓尽致。
做吃食,有时候就讲究一个鲜字。
笋子最精华的部分是笋尖,最嫩最鲜也最少。这么一点点的量炒别的不行,用来炒鸡蛋加一点却再好不过,鸡蛋的糯软和笋尖的鲜美混合一起,非常鲜美,口感特别好。
有荤有素还有汤,今天的晚饭非常丰盛。
戈渊庆幸自己多煮了饭,不然今晚肯定不够吃。
他捧着肚子靠在椅背上休息,戈悦也没有急着跳下椅子,不知道是吃撑了跳不动,还是已经不别扭了。两兄妹不愧是兄妹,动作表情跟一个模子里刻出来的一般。
叶婉清看着想笑。
不过,她踹了踹戈渊的椅子脚,催着他动起来:“我记得你家里有一个大木盆,你去烧点热水,我给戈悦洗个澡。”
戈悦立刻瞪大眼睛,跟炸毛的猫儿似的:“我是大孩子,自己来!”
“可你脏!还臭。”戈渊瞅了一眼戈悦,又带着几分尴尬看向叶婉清,“这丫头自己洗澡洗不干净,脖子都是黑的,是要有人教一教才行。”
他是哥哥,教也不好教,还是叶婉清来更好。
就是有点不好意思。
他们兄妹和叶婉清一比起来,简直云泥之别,好在人家不嫌弃。
戈渊麻利地去烧水洗碗,叶婉清忙着去准备调制酸梅汤的前期工作,饭桌上就剩下戈悦一个。
人都走了,她小心翼翼地捻起自己的衣领,闻了一闻。
小脸皱了起来,小声嘀咕:“也没有很臭,只是普通的臭。”
“哼!”
……
叶婉清先把药店买来的乌梅、乌枣、甘草、山楂等料洗干净,加水三升浸泡。
加水之后需要静置十二个小时才能熬煮,接下来的时间,叶婉清就打算刷一刷戈家脏兮兮的“小马”了。
刷小马驹和给戈悦洗澡,可不是差不多?
叶婉清足足用了五桶水,花了一个小时的时间才终于把脏兮兮的小姑娘给洗了出来。
戈悦一开始还鼓着腮帮子,可等身上搓下来的脏东西把木盆里的水变得浑浊之后,她登时就不闹了。她乖乖地坐在木盆里,小脸红红的,也不
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