很恭敬:“会做。”
房大娘并没有因为江小厨的好脾气,好态度,就给江小厨好脸色,依旧是那张既不温和也不热情的表情:“田娘娘说,她要吃你白天说的那个牡丹鱼片,你赶紧准备吧,然后端过去。”
江小厨点点头,并没有因为田菲儿要吃自己做的食物,而沾沾自喜,而且也没什么好自喜的。
江小厨来到厨房,拿出自己的菜刀,房大娘依旧在一旁不紧不慢的准备着其它配菜。
江小厨并没有着急做菜,而且跟往常一样,换了一身干净衣服,头发收拾起来,不让它耷拉在身前。
然后就是清洗双手,来到水池边,先把双手面部洗干净,再用半湿的抹布擦试整个身子,保证身上没有尘土飞扬,就算是有尘土,经过湿抹布的擦拭,也不会乱飞,落入菜中,最后在此清洁双手,高高举着双手,让它自然风干。
看着远处的天空,江小厨想起自己的父亲,一瞬间这座宫殿,让自己喘不过气来,一个呼吸都不想在待下去。
突然感觉,自己家的茅房,不知道比这里好上多少倍。
双手风干,需要一段时间,却被后面的人说是装模作样。
有本事的人,比如房大娘,也没有这么嚣张过。
江小厨没有洁癖,但是做菜的时候恨不得先把自己泡在水里三天三夜才好,虽然不想给皇帝做菜,但是作为一个厨子,一定要全心全意对待每一道菜,这是江小厨做菜的底线,谁都不能触碰。
江小厨回到厨房,房大娘的菜品已经准备差不多了,每一道都可以用精美绝伦来形容。
对房大娘菜品的夸赞声不断,但是房大娘依旧是面无表情,眼睛里看不出一丝丝得意,喜悦。
江小厨从房大娘哪里学了一招,人总是客气,但是你要知道自己几斤几两,如果你全心全意对待每一道菜,这是你应该做的,如果你清楚知道这道菜,你们有用尽全力,就是失职。
牡丹鱼片需要用到草鱼,皇家的草鱼真是又大又肥美,江小厨取出一条活的草鱼,开启屏蔽模式。
当江小厨全心全意做菜的时候,整个世界,只有她一个人,听不到外界一丝丝嘈杂的声音,只有刮去草鱼鳞片的沙沙声。
开膛破肚,小心翼翼去掉所有黑色鱼肚粘膜的声音。
从鱼头那头起刀,顺着鱼脊骨慢慢往向鱼尾那头片下整片鱼肉,江小厨动作很慢,但是很细致,片下来的一整片鱼,没有一块被切破的痕迹。
整个动作一路向前,没有一丝回刀。
片好一面后,翻面,在另一面鱼头处斜着切一刀,在翻面,顺着切开的一刀,片下另外一片鱼肉。
鱼头鱼骨放在盘子当中,两片切下来的鱼肉,才是主角,从鱼背方向开始下刀,轻轻片下鱼腹上的大刺,然后从鱼尾巴那头起刀,斜着把鱼肉片成鱼片,依
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