不是吗?如果不会做的事情总是不去尝试着做,就永远都不会做。虽然我这第一次做的不行,但有了经验,下次说不定就能给做好了。”
下次的事情下次再说,江冉冉比较在意的是眼前,“可是这次你把食物都浪费了,我们吃什么?”
江越微怔,随即拎起灶台上的袋子,说:“没事,这里还有几个土豆和两根胡萝卜,我给洗了重新再做一遍。”
江冉冉之前看汪景珍做过土豆丝煎饼,虽然不能牢牢记住每个步骤,但她清楚的记得,土豆和胡萝卜刨成丝后,是需要放进锅里煮的。
眼见着江越给洗干净,准备直接倒进已经打入鸡蛋的容器里了,赶紧开口提醒了他一句。
江冉冉:“不是你这样做的!”
江越闻声一顿,低头看着小小的人儿,面『露』疑『惑』,“嗯?那要怎么做?视频上就是这么做的啊。”
“要先把土豆丝和胡萝卜丝放进锅里煮。”江冉冉不知道他口中的视频是什么,但这话是『奶』『奶』告诉她的,就肯定没错。
江冉冉对『奶』『奶』百分百的信任,“『奶』『奶』说这样容易熟。”
他妈说的?
江越半信半疑,“是……是吗?”
江越不太敢相信小孩子的话,总觉得不靠谱,怕最后剩下的一点配菜又被浪费,那就真没得吃了。
可是刚才明明已经煎的很用心了,而且时长也够,结果出锅后土豆丝却是生的,胡萝卜丝也不是很熟。
难不成真是因为少了这一步?
江越陷入纠结,把视频又给翻出来看了一遍,确实没有先煮一遍土豆丝和胡萝卜丝的步骤。
但这回他顺手翻了翻评论区,结果发现好多评论都在说这样做出来的土豆丝煎饼根本熟不了,必须先把土豆丝和胡萝卜丝焯一遍水断生才行。
哦?
还真是这样!
江越立马听了女儿的话,先放小半锅冷水,烧开后再把土豆丝和胡萝卜丝一起倒进去焯水。
时间不需要太长,看到胡萝卜丝颜『色』变深,变软后,就可以给捞出来了。
增加了这一步,江越继续按照原来的步骤,把土豆丝胡萝卜丝以及火腿肠丝,还有适量的面粉和葱花一起放进打了几个鸡蛋的容器里。
最后再加入胡椒粉,盐等好几种调味料给拌匀,静置几分钟,就可以打火热油开始煎饼了。
有了前面失败的经验,这回江越非常注意火候,一看到先入锅的那一面逐渐成型了,立马赶在煎糊之前给翻了面。
这样来回翻面煎了一会儿,江冉冉闻到了一股土豆丝煎饼特有的香味,跟『奶』『奶』煎出来的一样。
江冉冉『舔』了『舔』嘴唇说:“我觉得可能已经煎好了。”
江越的脸上浮现出一丝喜悦,“我也觉得。”
这一锅他一共煎了四个饼,个个看上去金黄酥脆,卖相简直不要太
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