路上,歐陽欣給李睿簡單算了筆帳:“這幾天酒店一共收了五千多斤山野菜,就按五千斤算,每斤山野菜經過焯水、配料後,能湊一盤‘時鮮山野菜’,定價是四十二元,就按四十元算,五千乘以四十,是二十萬。這二十萬是毛收入,刨除成本、運輸、清洗、其它食料、稅等各項支出外,能剩五成淨利潤。也就是說,這短短的幾天裏,我已經通過山野菜項目賺了十萬,如果有自己的蔬菜清洗流水線,成本還能往下降,收入也能高出至少一成。這還隻是酒店自己消化帶來的盈利,如果將山野菜粗加工後裝袋銷往其它酒店賓館飯店等餐飲業同行,那收入就更可觀了。”
李睿聽說一盤“時鮮山野菜”,居然被定價為四十二元,第一反應就是“太黑了”,可又一想,一道菜價格貴不貴,要看它放到什麽地方銷售,放到路邊小飯店裏,二十二都有人嫌貴,可要是放在盛景這種五星級大酒店裏,說不定食客還都嫌四十二這個價位便宜呢,這就是消費層次不同的問題了,何況,山野菜營養豐富,收購難度大、成本高,屬於稀罕山珍,定這麽高的價位也是可以理解的,就像柴雞蛋比普通雞蛋定價更高一樣,點頭道:“這周我沒跟市扶貧辦王耀才主任接觸,等下周我抽時間找找他,盡快給你搞定那個山野菜加工廠。”
歐陽欣皺了皺眉,道:“我好像明白你的意思了,你還是要讓我這個山野菜項目打著扶貧的旗號,然後你去市扶貧辦那裏給我申請作為扶貧項目來立項,立項後市扶貧辦會劃撥項目資金給我,有了錢也就能辦起加工廠來了,對吧?”
李睿笑著搖搖頭,糾正她道:“不是打著扶貧的旗號,而是你這個項目本來就在行扶貧之實。你去山區鄉村收購山野菜,其實就是給了貧困山區的村民們賺錢脫貧的機會,山野菜不是白收的吧,是不是給對方錢了?這其實就是一種變相的扶貧,甚至比正統的扶貧項目收效更快。歐陽,你就是在扶貧,是在做大好事,大善事!”
歐陽欣緩緩點頭,道:“我不怎麽懂扶貧,你可別騙我。不過,如果我在經營這個項目的時候,能兼顧扶貧,幫窮苦山民賺一點錢,還是很樂意去做的。”
二人說著話,也已經來到地下一層,找到歐陽欣那輛奔馳座駕,分左右上了車,由美女總經理駕駛,緩緩駛向地麵。
“哦,對了,我跟你說過沒有,青陽市馬上就要出現第二座五星級大酒店了,這對你來說是不是一個壞消息呢……”
李睿一時嘴賤,將宋朝陽要搞的“五個一工程”裏的“引入一座五星級大酒店”的計劃與最新進展講給了歐陽欣知道。
歐陽欣聽完後臉色大變,猛地一掰方向盤,將車開到路邊的同時也踩下了刹
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