院子不大,很寻常的农家。在院子阴凉的角落里,两个酱菜缸正偶尔发出咕噜的闷响。酱菜缸外面一点,是两颗倚靠着院墙的果树,树下是一茬又一茬的花草。再过来一点,便是一片青绿的菜园。
房子的屋檐下挂着红彤彤的辣椒蒜头和玉米腊肉,院子不大,却被收拾的井井有条,这些无不都显示着这家人的勤快朴实。
这时,时玉闻到一股香味,是从旁边的厨房里传来的。
寻常人家,一般家里有客人来,都会先做上一份点心。这里的点心并不是寻常的糕点,而是面食之类,用以暂时垫肚子充饥。
时玉现在在这家人的眼中,俨然已经是一位贵客。巧妇的手都有一种别样的魔力,总能将手头的东西变为最美味的东西。
时玉被香味吸引着来到了厨房,见灶台上的锅中,热油已经滋啦作响,葱结被炸的定型。灶台旁边的青花瓷海碗里,米白透亮的宽面条上,洒着翠绿的葱花、鲜红的碎椒、细碎的芝麻。
沾染着葱香的油已经热了,妇人把锅抬起,热油往面上一淋,顿时面条便滋滋作响,同时葱花作料的香味也被这热气给冲了上来,时玉深深一吸,好香。
不是说要品尝最正宗的美味,最好的地方是当地人的手艺。时玉不知道这油泼面是不是这个地方的特色,但是她不得不承认,她的食欲已经被这香味给勾了起来。
而此时妇人更是手脚灵活地把鸡蛋往锅里一打,就着方才剩下的热油一煎,煎蛋表面一层很快就变得焦黄酥脆,在锅子里滋啦滋啦的响着。
“婶子你真是好手艺。”时玉由衷的赞叹道。
妇人腼腆一笑,“做的多了,就习惯了。就不知合不合你的口味。”她一边说着,手腕一抖,金黄焦香的煎蛋便从锅中溜入海碗中。
此时青瓷碗里,金黄的煎蛋、翠绿的青葱、红艳的辣椒,再搭配以被酱油沾染成酱色的面条,单单只用眼睛去看,便觉得口味十足。
“你先吃点这个垫垫肚子,我现在去准备午餐。”妇人把面条往外面树下的桌子上放着,心里已经琢磨着做什么吃的招待贵客。
时玉也不客气,她现在是真的对这美食很感兴趣。竹筷子夹住了一根一指宽的面条入嘴,微辣的感觉顿时在口腔中散开。时玉对辣向来是无辣不欢,这点辣度对她来说小意思。
最令她惊艳的是入嘴的面条,有弹性之余,外面一层微脆,一股葱香让整个油泼面都变得与众不同起来。面条口感纯粹,佐料便成了关键的东西。至少时玉现在她吃的这份葱油泼面,她非常满意。
“味道好棒!”时玉毫不吝啬自己的夸赞,“这手艺完全能去大酒楼掌勺了。”
妇人被她夸的有些不太好意思,手在围裙上擦了擦,“那你慢慢吃,我去准备之午饭。”看得出来,她得到这份夸奖也很欢喜,大约这便是被认可的感觉。
“好好好。”时玉已经有些期待接下来能够尝到什么了。
一个厨子,自己会做菜的同时,也会期待从别人那里品尝到不同的味道。
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