的。
想着姝娘出身乡野,碍于颜面说些夸大的话也可以理解,太后不想太过计较此事,正欲替姝娘盖过去,却听井玉黎又道:“太后不知,将军夫人怕我们不信,还说要亲自做给我们看呢。”
太后蹙了蹙眉,哪里看不出镇南侯府这位表姑娘是在刻意为难姝娘,只是她这话一出口,太后已不好将此事一翻而过了。
“将军夫人真要做这道菜?只这一时半会儿的恐怕做不出来吧。”
姝娘从容不迫道:“回太后,这道菜倒是不难做,只要有食材,至多只需小半个时辰,便能做好。”
太后本有心维护姝娘,可见姝娘这般自信不疑,似乎一点也不惧怕,也只能随她去了。
若真能做好了,让众人瞧瞧她说得是不是真的,于她自己,也是一件好事。
“那你便试试吧。”太后想了想,转头对赵国公夫人道,“你遣个人领她去,她要什么食材,都给她备齐了。”
“是。”
赵国公夫人点点头,对身侧的婢女嘱咐了几句,那婢女便走到姝娘前头,领着她去了府内的厨房。
待姝娘走后,太后笑着对众人道:“想来这将军夫人还需要一些时候,你们都别拘着,各自说笑吃喝便是。”
那厢,婢女将人领到了大厨房,对里头的一位大厨嘱咐了几句,转而对姝娘道:“将军夫人,若是需要什么,只管吩咐府中的方大厨便是。”
姝娘微微颔首致谢,只听方大厨恭恭敬敬地问道:“夫人需要些什么?小的都给您拿来。”
“可有面粉、松子、白糖、冬瓜糖和芝麻?”姝娘问道。
方大厨想了想,“这其他都是有的,只是这松子……还需派人去买,应当很快就能买回来。”
“好。”姝娘应道,“那我先和面便是,多谢方大厨了。”
方大厨手脚麻利,很快就命人将姝娘要的东西给她备好。松子还未到,调不了馅儿,姝娘就只能先和酥面和油水面。
这揉面还是个手艺活,酥面和油水面虽都在面里加了猪油,可两者的区别便是油水面里头加了清水,换成了稀猪油。
且这两块面团的软硬程度需揉得一致,才不会影响后续的起酥。
姝娘将揉好的油水面捏成小团,便见方大厨派去买松子的下人回来了。
趁着将冬瓜糖和蜜枣切碎的工夫,姝娘让汪嬷嬷和风荷帮着把松子仁都剥出来,再用刀面将松子仁碾碎,将所有馅料都倒在一块儿搅匀。
接着,姝娘将揉成小团的油水面和酥面捏在一块儿,再将馅料牢牢包在里头,最后拿了个把小刀,小心翼翼在面团上划着。
这划的深浅也有讲究,若划得浅了,油炸时面皮便无法展开,若划得
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