不想让葛氏担心,葛优优就一副认错的模样,“我知道了娘,我下次不会了!”但其实,葛优优也没觉得自己做错了,毕竟哪有人要让厨子做饭也不让厨子吃饱啊,换句话说,若是真的那么计较了,那做完饭菜,咸淡不还得陈老爷子自己亲自尝试啊?
何况,刚刚陈老头也没说什么,倒是他们想太多了。不过这也难怪,毕竟世俗的眼光也只停留到那了。
看葛优优认错态度良好,葛氏也没继续念叨了。
该做的事情也已经提前准备好了,人员也已经就位了,但还是有些早,但此时,葛优优可以开始做菜了。王福担心的在灶房外头走来走去,朝着里头张望,几个伙计劝王福实在担心就进去瞅瞅,王福没搭理,一直在门外徘徊。
葛优优专心做饭,但也注意得到外头的情况,也知道王福一直在灶房门口走动。陈府今儿个摆了十八张桌子,这就要求葛优优出餐的速度要快,如果使用一个大锅,确实能保证速度,但是很难保证那是想要的味道,于是葛优优同时启用了几个小锅,第一道菜准备做的是盐水大虾,早就处理好的虾头,让剥壳也是容易许多,还容易入味。
王福在外面看着葛优优不慌不忙游刃有余的,心都提到嗓子眼了,“你说葛姑娘怎么不一个大锅一起做啊,难道是没有力气颠勺?也是这个我早该考虑到的,客人都来的差不多了,葛姑娘能在短时间内做完第一道菜么…”
“哎呀,掌柜的你可别担心了,这走来走去的,看着我都觉得头晕,葛姑娘那么有办法,肯定可以的!”
葛优优身边也就一个沈岩在帮忙打下手,葛优优时不时让沈岩在水里头加盐,这不是什么大事,也是很容易做的,所以她才把这差事交给沈岩。终于,看到虾透露出红扑扑的颜色,葛优优觉得差不多了,一个人忙着摆盘跟调酱汁。
摆好盘,就等着他们来上菜了。
葛优优没歇着,在一些丫鬟前来上菜的时候,葛优优就让人清洗锅炉,自己则到别的锅炉前准备做第二道菜了,沈岩也是一直跟在身后,紧盯着葛优优的动作。
看到葛优优上了第一道菜,王福提着的心也总算是放下来了,虽然陈府也没让人来催促,但若是真的做到那份上,也实在是没脸!
第二道菜,葛优优打算做一份红烧鸡翅,寓意佳偶宴席。鸡翅也是按照葛优优说的方法早就处理好的,所以葛优优只需要煎一下,下自己秘制的酱料,就可以上菜了。感觉还是蛮容易的,但要做差不多两百人的份,也是需要一些时间。灶房的人都保持安静,生怕打扰到葛优优了。
第二道菜做的时间有点长,估摸了一下时间,葛优优叫来王福,“掌柜的,让两个人来负责上菜就好了,前院跟这的距离,来回也差不多我能再做一盘。”
闻言,王福觉得有点道理,怕前院的人等太久,不敢耽误一点时间,连忙叫来两个丫鬟,把葛优优的意思跟她们沟通了一番,最后也是实施了。
跟葛优优估摸的一样,时间真的是刚刚好,他们送完餐回来,葛优优就刚好再做好了两盘菜。按照这个速度,也能保证所有的人都能有的吃,虽然不是同一时间。
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