然后又去活水仓中挑挑选选,选中了一条两斤左右的鲈鱼,一抄网将它给捞了上来。
之所以选两斤的,是因为再大的话,他们的盘子就放不下了。
鲈鱼的活力非常的猛,不知道是不是感觉到自己要上餐桌了,噼里啪啦的使劲拍打的身体。
吕小鱼一看,得,也不去厨房处理了,就在甲板上弄吧,免得把厨房给弄脏。
拿来剖鱼小刀,等那鲈鱼在甲板上消停了,吕小鱼按住了它,小刀在它身上飞快地刮着。
等鱼鳞刮干净后,一刀就捅进了肚子里,划开肚皮。
然后将它的肚肠都给掏了出来,这条鲈鱼是今天刚下刺网逮到的,肚子里还有一条指头长的小鱼没有消化的。
肚肠丢掉,鱼鳃也抠掉,吕小鱼这才将提鲈鱼进了厨房,用清水给冲洗干净。
然后在它的两面都打上了两个十字花刀,撒了点盐涂抹均匀,再放两片葱姜垫在盘子底下。这时,电磁炉上的的锅子“咕嘟咕嘟”的滚开了起来。
蒸架放上,连盘子带鱼一块放到蒸架上,盖上盖子。
看了一下时间,定时十五分钟。
然后,吕小鱼又切了点葱丝和姜丝,放到一旁备用,接下来等着鱼好就行了。
时间如流水,十五分钟很快就过去了。
吕小鱼从椅子上站起身来,将电磁炉关掉,从前向后的揭开了盖子。
里面积攒着的热气升腾而起,被吕小鱼面前的盖子挡住,然后迅速消失。
蒸汽是很烫的,烫到人比开水还厉害。
至于其中的原理就不说了,好像是升华还是凝华来着,吕小鱼初中学习的那点物理知识早就还给了物理老师。
鲈鱼趴在盘子里,眼珠子就剩两个白球,嘴巴张得老大,身体两侧的十字花刀露出雪白的鱼肉。
吕小鱼用筷子戳了一下,确定熟了。
然后用两根筷子插进蒸架的孔中,用力一挑,便连着蒸架和盘子一块儿挑了出来。
淋了一点蒸鱼汁油上去,再将切成头发丝粗细的姜丝和葱丝儿摆在它的背上。
再起锅烧油,等油烧到开始冒青烟,吕小鱼端着锅把,将油倒进了勺子里,然后往鲈鱼的背上那么一浇。
“刺啦!”一声,一股蒸汽升腾而起,葱丝儿和姜丝儿被炸的香味迸射,扑鼻而来。
热油萃取了葱丝和姜丝的香气,从清蒸鲈鱼的背上一直流淌下来,在盘底的蒸鱼豉油上形成一层油花。
三道菜,往桌子上一摆,吕小鱼又盛了两碗米饭,筷子也摆上,拍了拍手,完美!
做菜能让人心情放松,虽然吕小鱼本来就很放松。
来到西西的门前,伸出手背,用指节扣着门。
“剁剁剁。”
“西西,起来吃饭了。”
“嗯~”里面传来了西西的梦呓声。
“…”
吕小鱼正踌躇着要不要等她醒了再吃了,西西开了门,揉着眼睛,迷迷糊糊的嘟囔道:“吃饭了吗?”
“嗯,快点洗把脸来吃饭,吃完再睡。”
“喔~好的。”
西西一摇三晃的去了卫生间洗脸去了,看样子真是累的够呛。
洗了脸后,海风一吹,西西清醒了过来,舒展了一下身体,长出了的一口气。
“啊~醒来就有饭吃的感觉真好。”
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