多能融入六成金,而你酿出来的却是七成金!金多了,破坏了山泉水的水质!火克金,可以用火将金稍稍压制,让你的伙计加大一点火力试试。”
“远哥,你别闹了。”邱林恨不得找个地缝钻进去,众所周知,金数越高,酒就越醇香,降低金数?远哥,你别这么逗好吗?
“行,我就让你彻底死心!小杜,按照这位先生说的,加大一点火力!”罗宾冷笑一声,高粱酒的醇香度和金数成正比,这个逗比居然要降低金数?他也是醉了!罗宾要当场揭穿程远的丑面目,没有本事就别装大白蒜。
“好嘞!”几个酿酒学徒按照罗宾的命令加大了火力。
很快,新酒6续被酿了出来。罗宾脸上的表情很精彩,从不屑到凝重,从凝重慢慢的变为惊讶,从惊讶最终变为狂喜!因为新酿出的酒液散出一股子浓郁的醇香!
这种醇香罗宾很熟悉,在他最巅峰的时候,他曾经酿出过拥有这种醇香的红高粱酒!也正因为罗宾酿出了这么一坛酒,所以他才跻身龙朔五大酿酒师!
罗宾记得很清楚,在酿那坛酒的时候,他经过了精心的准备!每一粒高粱都是亲手挑选,确保没有一粒陈粮!山泉水也经过重重净化,确保没有一丝杂质!饶是如此,罗宾也只酿出一坛拥有三年陈余味的新酒!
可是现在,高粱虽然是自产的,但是其中有很多陈高粱!山泉水也没经过净化,怎么就出来了三年陈的余味?就在罗宾脑子一团浆糊的时候,程远出一声大喝!
“控制好温度,不要再升温了!”
“是!”闻到了如此浓郁的酒香,所有的酿酒学徒都兴奋了起来!不由自主的开始听从程远的指挥。
“三年陈的余味!真的是三年陈的余味!天啊!我不是在做梦吧?”邱林快步跑到酒槽旁边,用勺子舀了一勺新酿的酒,他的脸上露出享受无比的表情。
罗宾的嘴巴张了张,却又不好意思开口询问,过了好半天,罗宾才一脸疑惑的问道:“众所周知,金数越高的红高粱酒才更加醇香,为什么金数降下一度,酒液反而变的更加醇香?”
程远淡淡的说道:“红高粱酒的金数是指高粱精华融入酒水的程度。按道理讲,确实是金数越高,酒就更加醇香。不过,不同的水质能融入的粮食精华不一样,你用的水酿制六成金最为合适。在酿红高粱酒的时候,不要一味追求金数,否则就会造成过犹不及的情况。这就好比一双四二的鞋,愣是要穿到四三的脚上,能合适吗?”
“受教了!”经过程远的一番洗礼,罗宾知道自己盲目追求金数是陷入了误区!罗宾心悦诚服的对程远躬身行礼,这还是罗宾第一次在酿酒一道上如此钦佩一个人。
“过高的追求金数是你最大的失误,第二个失误是没有将
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