当然是假的了!
“行!这事包在我身上!”赵志辉痛快的答应道。
赵志辉向酒厂的老师傅们宣布,叶锋已经决定收购酒厂,明天就会把所有拖欠大家的工资,全部补发给大家!
在宋师傅的推荐下,叶锋当场拍板,把这些经验丰富的老师傅,全部招进了酒厂里。
这些六七十岁的老师傅,高兴的不要不要的,立即开始动手,清理着院子里杂草。
宋师傅带着叶锋和赵志辉走进了酒窖里,而秦忠保带着,赶过来的二十多个手下,守在酒窖的外面。
酒窖也有百年以上的历史了,经过数次扩建之后,
现在分为上中下三层,每一层都有一万多平方米。
可惜陈酒的数量并不是很多,三十年以上的,只有几千公斤,十年左右的十多吨,剩下的都是六、七年左右的新酒。
“宋师傅!你是酿酒世家,应该会古法酿酒的技术吧?”叶锋看完之后,向着一直紧张望着他的宋师傅,微笑着问道。
“会啊!您是想用古法酿酒吗?”宋师傅激动的问道。
“嗯!我不需要数量,只需要精品!用古法酿造出来的酒,含有一种天然木香味。
而这种木香味与酒中的醇类物质、有机酸,经过一些化学反应之后,会产生的一种酯类物质,而这种酯类物质越多,酒香就会越浓烈、越纯正,口感也会更
加的绵润!
当然,这只是其一,好酒还需要好的粮食、合适的温度、上好的酒曲、发酵时间的掌控!”叶锋微笑着说道。
“你也懂得古法酿酒?”宋师傅惊讶的问道。
“不懂!不过我在一本古书上看到过,古法酿酒的步骤与方法!
将来我会亲自提供酒曲,你必须严格按照我提供的比例加入酒曲!
当然,你也可以按照你祖传的方法,制作酒曲、酿酒,如果好过我的酒曲,你就当我什么都没说过!”叶锋微笑着说道。
“好!到时候我们建造两个酒坊,看看那个更好一
些!”宋师傅一脸自信的说道。
“嗯!蒸馏的工具,一定要最好的木材制作,钱不是问题!现在唯一要解决的就是水质的问题!”叶锋把话题引导到了古井上,他相信古井的水质变了,肯定跟这些老家伙有关系!
“这事包在我身上!等酒厂开工的时候,我一定找到井眼!”宋师傅笑呵呵的说道。
“好!那我先跟赵区长回去签合同,等办完所有手续之后,我们就开始筹备新酒厂!”叶锋微笑着说道。
“行!那我现在就通知一些老人,让他们回来义务高卫生!”宋师傅高兴的说道。
叶锋给李焱了一个电话之后,跟着赵志辉回到了区里,李焱跟赵志辉签订了收购合同,紧接着以法人的
身份开始办理营业执照。
下班之前,李焱变成了御花园酒业有限公司的法人、总经理。
“小叔
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