塑料箱子搬到了厨房里。
走进后厨之后,齐锦轩朝那位老师傅打了声招呼,“冯师傅,这里面有几条鲥鱼,你先做两条,一条清蒸,另一条烤一下,一会送去琴厅,剩下的,先养在饭店里。”
“好的,老板,不过这市面上,大多都是养殖和进口的鲥鱼啊,跟以前野生的简直没法比,而且一斤就直接上市了,根本没养出味道。”冯师傅点了点头,然后笑着说道。
齐锦轩面上露出了神秘,学着周宇说道:“这几条鲥鱼可不会让你失望,这可是咱们另一个老板周宇拿过来的,好了,我先出去了,你们快点把琴厅的饭菜先做好。”
在整个仙味居中,共有十二个包厢,二楼有八个,三楼只有四个包厢,名字上,也是借用了华夏的一些重要文化,分别是梅兰竹菊,风花雪月,琴棋书画,每个包厢里的布置,也是按照名字,梅厅之中从瓶中的插花,到上菜所用的饭盘,再到房间中悬挂的画作,都是与梅花有关。
而这琴厅位于三楼,也是最好的一个位置,能够在包厢中,观赏到外面的风景。
等到齐锦轩走了之后,那位冯师傅面上露出了一抹异色,之前他想着自家老板也是从养殖场买来的,可是没想到,却是周宇养出来的。
周宇是仙味居创始人,也是最大的老板,刚开始的灵稻米,现在的灵麦粉和仙果酒,都是他拿出来的,仙果酒更是自己酿出来的,不知道这鲥鱼,会不会有些不同。
当他打开密封的塑料箱,看到里面那几条活蹦乱跳,十分肥硕的鲥鱼时,更是瞪大了眼睛,有些不敢相信,他有多久没有见到这么大的鲥鱼了。
在许多年前,他正值中年,由于厨艺精湛,在长江一带一个大酒店中做主厨,做过很多的野生鲥鱼,可以说,他一步步见证了野生鲥鱼的灭绝。
因此,他见过的野生鲥鱼,包括养殖鲥鱼非常的多,可是眼前这几条活蹦乱跳的鲥鱼,其品相却是比他见过的野生鲥鱼还要好。
周宇所居住的地方在秦州市的桃源村,距离景城有二个小时的路程,在路上耽误一些时间,差不多需要三四个小时,而此时这些鲥鱼还如此的活泼,可以想象它们的身体素质,这样的鱼做出来肉质绝对会非常的鲜美。
冯师傅捞起一条鱼,仔细观看过后,当初做鲥鱼的感觉,忽然又回来了,这时,旁边一位中年厨师笑着说道:“冯老,我以前也做过鲥鱼,这些就交给我吧,您在旁边歇会。”
“不,不,这些鲥鱼交到你们手中,是一种巨大的浪费,我亲自来做。”冯师傅毫不犹豫的摇了摇头,这些鲥鱼,如果交给功力不足的人,味道绝对无法达到完美,真的会白瞎了这么好的鱼。
接着,冯师傅小心的将两条鲥鱼从塑料水箱里捞了出来,在小
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