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如今,顺利的将五合居经营成大唐第一酒楼的潘掌柜,已经不大愿意回头看看后面追随者的变化了。
当然,这也算是一种自信。
正因为有这种自信,过去的五合居才能坐上第一的宝座。
……
“客官,这第一道菜是开水煮菘菜,您慢慢品尝。”
巢方和吴起来到点都德的时候,店里面人还不算特别多,他们找了一张靠窗的雅座,让小二看着上几道白菜宴里的拿手菜。
“这第一道菜,往往都是要上能够镇得住场面的,点都德居然让开水煮菘菜作为头菜,这让我对这菘菜宴,一下就少了好多期待啊。”
吴起看着眼前似乎毫不出彩的开水煮菘菜,脸上露出了失望的表情。
“问着这味道,里面应该有干贝和鲍鱼,还有鸡汤,这名字虽然叫做开水煮菘菜,但是应该没有那么简单。”巢方深呼吸了一口气,眯着眼细细的品味了一番。
作为太医署医正,巢方的味觉和嗅觉都比一般人要强。
再加上自己爱好美食,基本上品尝过一道菜之后,就能把菜里面使用的各种食材佐料给说出来,甚至有时连食材的加工过程都能猜个大概。
“哦?听你这么一说,我倒是有了点兴趣。来,那我们就先尝尝这开水煮菘菜吧。”
吴起也不客气,直接端起了小二盛好的开水煮白菜,吃了起来。
“咦?”
一口白菜刚入口,吴起就忍不住眼睛一亮,加快的速度。
“好吃!真好吃!没想到一道简单的开水煮白菜,居然如此美味。”
“吴公公,你这囫囵吞枣的吃法,可是浪费了人家点都德大厨的一番心思呢。”
巢方满条斯文的品尝着碗里的白菜,心中一边猜测着这菜的做法。
以前从来没有吃过这道菜,应该是点都德首创的无疑。
“这菘菜入口滑嫩,鲜美无比,虽然这汤水看上去跟开水一样,但是味道是鸡汤无疑,应该是使用了什么方法把鸡汤过滤了很多遍之后再用来煮的。”巢方一边细嚼慢咽,一边评说着这道菜,这也算是他的习惯了,吴起倒是没觉得奇怪。
“鸡汤虽然不错,但是鲜味没有这么足,所以我刚才闻到西贝的味道,应该是没有错,这炖鸡汤的时候是加了西贝的,还有那鲍鱼。但是为何这菘菜口感这么特别,吃起来跟往日的完全不同,却是不仅仅这些原因,应该还有一些我不知道的。”
一到头菜,就让巢方对点都德的白菜宴提起了兴趣,这年头,要碰到一道自己猜不透怎么做的菜式,还真是不容易啊。
“这么讲究?看上去很简单的样子啊,菜如其名。”
吴起爱吃,但是品菜的水平就和巢方没得比了。
“吴公公,正因为看起来简单,但是吃起来美味,所以才更显得这道菜不简单啊。开水煮菘菜,普通老百姓家中有谁没有做过?但是你有吃过比得上这道菜一个指头水平的吗?”
要是李宽在旁边听到了,估计会给巢方点个赞。
不愧是个吃货!
开水煮菘菜,这可是后世国宴级别的菜品,岂能没有一点独到之处?
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