,再冷水下锅,煮开之后捞出来洗干净。
红枣和桂圆肉也洗干净沥干水分。
而党参和黄芪这两样浸泡三到五分钟再洗干净沥干水分。
这一切都准备好了。
棠溪看了看三个灶台,确定无误之后,开始盛水到砂锅里面。
三十五个人的份量可不是开玩笑的。
随后再把所有的食材放入到砂锅里面,加入水,漫过土鸡的表面,再盖上盖子。
开火。
接下来等三个小时就可以了。
林升荣这一边就稍微麻烦了一点,生姜洗干净之后,切成片放在一边备用,而红枣则是去掉内核,陈皮浸软刮瓢后洗干净。
黑豆则是爆炒后过清水,去掉豆衣。
鲤鱼去鳞片,去鱼鳃,去掉内脏,洗干净之后,下油锅煎至两面金黄。
再把所有的配料全部放入砂锅当中,加入适量的清水,武火煮沸腾之后,文火慢慢熬至黑豆稔。
这个过程大概是三个小时。
这对林升荣来说差不多了。
与此同时,范云龙的茶树菇无花果炖老鸭汤相对来说就简单了。
首先是将茶树菇洗干净,用温水浸泡十分钟左右,再去掉头部的蒂,切成一段段的。
老鸭洗干净之后也斩成一块块的,焯过水之后,捞出来。
最后,则是把所有的食材全部放入砂锅里面,再加入适量的清水,大火煮开,然后转小火慢慢熬一个半小时到两个小时。
关火前的十分钟加入枸杞和食用盐,这就完成了。
别看这些步骤很简单,等他们全部都做完了准备工作,一个小时就过去了。
刚刚好是正午十二点了。
主持人宣布比赛继续,而大家可以离开,等下午三\/点再来看比赛结果。
棠溪下场了。
“溪溪,我留下来看火。”许清和担心回去的那一会儿时间,有人居心不良,想要在汤里下手脚。
陈乐安也很担心,“别急,等会儿我也过来跟你一起看。”
一个人不好,万一出事了,多个人也有帮衬。
“嗯,等一下,陈乐安回去之后给你带饭。”棠溪也不是没有想过这个问题,但看着满香楼和迎满月两家酒楼应该不会做出这样的事情。
可不能排除其他家会不会有什么小手脚。
尤其是陶香居和福康楼。
棠溪见陈乐安和许清和两人主动提出来,便都同意了,“辛苦你们了。”
“辛苦什么啊,就是看个火候而已。”陈乐安忽地深深地吸了一口气,就怕肚子的咕噜咕噜声响起来。
上午没做什么,就是看他们比赛,许清和也饿坏了,眼下他都来不及控制,腹中就开始唱空城计,直闹人的。
“林光辉应该准备好了,我们回去后立刻就给你送过来。”棠溪听着也知道他们是饿坏了。
反观自己,忙活了一上午,倒是感觉不到饿了。
“不用急,你们吃好了,再过来就好了。”许清和不想麻烦大家,他可以等的。
反正都饿了那么长一段时间了,也不着急这一时半会。
可陈乐安却不赞同,“我回去就带午餐过来,陪你一块儿吃。”
向安平一直都没有说话,看着三个年轻人把事情都安排妥当了,露出了淡淡的笑容,“那就这样安排吧。”
“溪溪,我们先回去。”
这会儿,现场内的观众也开始疏散了。
棠溪下意识地看到三十名临时评委席上,那块已经空了,不知道卫景曜和齐天乐他们去哪里了。
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