远处正在切老南瓜的妇人大声回道:“今天夫人出豆油给我们做吃食,我们怎么还能将剩下的带回去?那也太不知好歹了。”
温暖暖:......她以为她们是嫌炸好吃食的油不好用不上浪费了,结果她们连炸食物都觉得多费油。
这才是精打细算的过日子呐。
豪气干云的一挥手:“没事,今日油炸食物的油我包了!锅里炸好剩下的油,想带回去的尽管带回去!”
没啥,油多,就是这么滴任性!
厨房里的众多妇人见温暖暖挥手的豪气模样,爆出一波波开朗笑声,个个笑的眉眼弯弯。
徐婶子边笑边手上动作不停的切猪板油,将切成大小差不多块状的猪板油装入木盆中,搬到灶台另一边的大铁锅旁放好,对着温暖暖请示:“夫人,可以熬猪油了没?”
所有人目光灼灼的对上木盆里白花花的猪板油,想到猪油、想到喷喷香的猪油渣,本能的咽了咽口水。
野猪的油脂熬出的油渣已经非常好吃了,何况这大肥猪呢。
上午主家杀了两头大肥猪作为‘年猪’,庄子上每户人家都有份,而这猪油不好分,夫人提议在她家厨房熬好了,均匀的装入各家带来的陶罐中,公平又公正。
还让她们顺带做萝卜丸子、萝卜丝饼、地瓜干、南瓜饼等等,留着好过个丰盛的年。
所以庄子上各户人家派了代表,聚在主家的厨房里做食物,现在猪油这个重头戏出场了,当然吸引住所有人的注意力。
这可是猪油,放在青菜里,青菜都能变得好吃!
猪油拌饭那更是难得的美味!一年到头也吃不上两回。
马上要熬猪油了...
温暖暖正在压上一批蒸熟的老南瓜,准备待会做南瓜饼,听到问话后抬头看了一眼徐婶子,叮嘱道:“别急着倒进去,先舀瓢水放入锅里,再倒入猪板油。”
“啊?”在场的妇人惊讶到倒抽气的倒抽气,目瞪口呆的目瞪口呆。
徐婶子以为自己听错了,不可思议的喃喃问道:“夫人、没说错吗?熬猪油放水?”
别的妇人也是一脸震惊,从未听过这种熬法!
而且,这是猪油,还是熬到鼓泡泡的猪油,加入水了,锅里不会炸的到处都是吗?
那该怎么翻动?
她们之前熬猪油时,不加水翻动时还经常油花乱溅,一不小心就会烫的手上脸上起泡,这加了水后,不是更加厉害了吗?
温暖暖以往熬猪油时一直是加水的,没想到庄子上的人是不加水的熬法,当下顺口的解释:“加了水熬出来的猪油更白更香更浓,还安全,不会油花乱溅烫到自己。”
不过看向一圈看过来妇人仍然震惊的脸,也知道这解释,她们一时接受不了。
呃,该怎么解释?温暖暖有些费脑子的思考。
李秀娥直接拿起葫芦做成的水瓢,舀了一瓢水倒入大
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