回到后厨,杂货间已经整理好了。
十几平米的小房间,就放了一张桌子和椅子。
“挺好。”
陈旭进去坐在椅子上,四处打量了一下,比较满意。
“整个厂子就你一个副科级干部有单独的办公室。”
“喜欢这?成!要不咱俩换换?你坐这,我去你那屋?”
陈旭站起来,把椅子搬到主任旁边戏谑地说道。
“那可不能抢了你的宝座,回头刷刷墙,修修窗户,换几块玻璃,你先委屈几天。”
主任那肯换?
就算是和人挤一个办公室,
那也是食堂主任的办公室,
是食堂行政办公的场所。
这个办公室是啥?
后厨放杂货的屋子改的小破屋。
主任刚走,后厨的同事都涌进来了。
“何师傅,您这是要升了?”
“升啥呀,领导对我的关怀,怕我太辛苦,给我腾个休息的屋子。”
任命没下来,陈旭没敢随便吐口,这要是出了啥幺蛾子,场面咋圆回来。
“常师傅、杨师傅,中午的菜你们炒,马华,你也炒一锅。”
开始做午饭时,陈旭安排道。
两个师傅没啥意见,
以前两个师傅每天也得炒一、两锅菜,要都是陈旭炒,时间赶不及。
不过以前是陈旭炒大部分的菜,现在他们得顶上去,炒大部分的菜了。
“师傅,我行吗?”
马华听到让自己上,有些跃跃欲试,心里又没底。
“男人,怎么能说自己不行?
再说我不是在旁边盯着吗?
大胆地做!”
陈旭给他打气。
有陈旭盯着,中午的菜倒是没出纰漏,味道当然是要差点。
大锅菜要想做的好吃,
也是需要很多技巧,
不是随随便便就能做好的。
杨、常两位师傅也是专业厨子,
当然会炒大锅菜,
可做出来的菜就是比不上陈旭炒的菜味道好。
这里面的关键就是火候的掌握,
啥时候放油,
放多少油,
油烧到什么时候放菜,
菜吵到什么程度放调料、盐,这些都是有讲究的,
光是看别人做是学不会的,
必须要厨子自己判断,
每个人的判断又会受到方方面面的影响,
做出来的菜自然会有相当大的差别。
厨子是个相当吃天赋的职业,
就是这么残酷,没天赋即使比别人勤奋百倍,要是再碰不到一个好师傅,你累死也做不出来别人做出来的味道。
马华由于陈旭一直在旁边看着,
他只需要按照陈旭的要求做就行,
他炒出来的菜反而味道比那两个师傅更好。
陈旭夹了一筷子马华炒的菜,仔细品尝了一下。
“师傅,咋样?”马华紧张地问道。
“勉强及格吧,能吃。以后多努力,你还是有天赋的。”
陈旭拍拍马华的肩膀鼓励道。
马华的天赋不算太高,不能怪他不努力,陈旭不能太打击他的积极性。
没天赋没关系,有个好师父也行,
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