人很少喝酒。”他心里这么想着，然后躬身对对方道：“老爷，这可是本地最好的伏特加。味道怎么样？”
那人放下杯子，微笑道：“咱俩聊会天怎么样？要不你也倒上一杯，算我请客。”
开酒馆这么多年，还是第一次有人请自己喝酒。马尔托夫虽然有些忐忑，可现在他是在中国人治下，于是便取了空杯子给自己满满的倒了一杯，一直漫到了杯子边。
马尔托夫举杯道：“您要不要说点什么？”
年轻人想了想道：“早晨的酒是石头，中午的酒是红铜，晚上的酒是白银，三天喝一次的酒则是黄金。那就为白银而干杯吧。”
马尔托夫听了这话顿时一愣，脱口道：“您看过《塔木德》？”
年轻人跟马尔托夫碰了杯，浅抿了一口，随即才解释道：“哦，是以前听人说过。”
一杯伏特加下了肚，马尔托夫的话也多了起来，他笑着道：“在西伯利亚怎么能少的了酒呢。年轻人，你俄语说的真不错啊，在哪学的？”
“呃，伊尔库茨克。”
“那地方我知道，我有个亲戚，头几年......”
随着一杯又一杯有人请客的上等伏特加下肚，马尔托夫的话匣子也逐渐打开。年轻人一开始先是聊了聊酒馆的生意，随后便将话题转向了包税制。
话说包税制在十七~十八世纪的欧洲是一种非常普遍的征税形式，十八世纪的法国包税商可以说是最为人所熟悉的商人群体。
对于沙俄帝国而言，包税制的缘起与蒙古人的统治有着密切的联系。十四世纪莫斯科公国的崛起，从某种程度上来讲得益于其充当了金帐汗国最为得力的包税商。而当摆脱蒙古人的统治后，这种包税制的传统也就沿袭了下来。
包税制征税对象就有很多，关税、盐税、酒税都可以包，而酒税在叶卡捷琳娜时代是国库收入的大头，超过了一千万卢布，占了总收入的三分之一。同时政府的包税法严格规定了包税商的酒类销售价格，其目的是在压低包税商利润的同时增加政府的收入。但事与愿违，这样的规定不仅没有提高政府收入，反而使得政府的酒税收入逐年下滑。
已经喝了两瓶伏特加的马尔托夫红着脸对年轻人抱怨道：“那些老爷，官老爷们根本不知道这一地区伏特加的销售总量......年轻人，到底卖了多少只有我们自己最清楚。”
年轻人点点头道：“也就是说，酒税收入的多少完全取决于你们这些包税商。”
“说的太对了！年轻人，干一杯！”
从十八世纪中期以后，叶尼塞斯克跟其他沙俄地区一样，基本上是以酒类零售包税为主。各地区每四年进行一次竞标，于是包税商们就拥有了某一地区的酒类零售垄断权。
酒类零售的包税模式，促使包税商们为了获
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