第203章完美版的烈冰鲜鲷山
味道。
营销。
这两样东西,都非常重要。
它就跟人类的左右手一样,都没有主次之分,只有先后顺序之分!
好的味道只是基础,而营销才是决定着一家餐馆是否能盈利的核心要义,也就是说:
必须把菜品做好吃,才能谈所谓的营销。
“真凪大人,早上因疲劳晕厥的事情,你忘了?”
就像薙切真凪这位执行官,她现在就真的很想念。
“OK!”
也是从那时开始,安妮和薙切真凪都坚信着,张凡的刀工技术特别精湛,哪怕说是代表着世界no.1水准,都丝毫不过分!
不夸张讲,这种能将鲷鱼切得像透明纸张那样的刀工,别人都很难超越。
那一盘附着在小冰山上的鲷鱼刺身,当真是一幅绝美的世界名画。刚刚那一刀一刀的切割,都化作了眼前的美妙,使得整幅作品线条流畅,色彩和谐!
美!
太美了!
“为什么?”
尤其被WGO美食组织所认可的三星级餐馆,其数量是长期位居世界各国榜首。
单品虽单却不单调,模式简单,一目了然,然而吃起来依然觉得丰富多样,如:
就连身后的安妮,都赶紧捂着嘴,神情充斥着难以置信。
寿司店。
往往也能让食材呈现出独特极致的美感,做到使美味与形色的平衡和统一。
“至少,她并没有怨恨伱。”
熟女,总是散发着一种独特的魅力。
在泷身上打量了一番,薙切真凪随后笑着对张凡问道。
“天啊!”
“呵!”
深夜食堂。
“不知道有没有跟你讲过,之前所做的烈冰鲜鲷山料理,都是残次品。”
说白了,就是好的料理,应当“有锅气”。
便是靠单一口味去吸引和留住食客,从而产生盈利。
上次,张凡用冰刀处理鲷鱼的场景,依旧历历在目。
“一些天不来,你这里又招了新员工?”
庖丁解牛,便是薙切真凪所说的“人刀合一”
“罗汉水晶斩!”
虽然因最近的深夜料理人事件,导致她疲倦不堪,脸色较差,但自身那股高贵且自信的气质,仍然让她独具风情。
“绘……绘里奈,最近过得怎么样了?”
张凡想了想,随后说出了自己的看法。
众所周知,一位经验丰富的厨师,在烹饪菜肴过程中是能够善于利用食物的特点,将味道及口感的精华都给烹调出来。
“真是小瞧你了。”
“之所以还竞争不过,我想原因就在于定位。”
但想要达到这种神乎其神的技术,可谓比登天还难,有多少优秀的厨师苦练一辈子都不曾达到!
结果呢?
他张凡,却好像……
故此,经营餐馆最难的。
闻得她提及了薙切绘里奈,张凡自然是将她在居酒屋的点点滴滴,都说了一遍。
刚从黑色轿车下来的薙切真凪,先
请收藏:https://m.09mt.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)